脂肪喂量要適當

    奶牛日糧中脂肪的含量最多不能超過日糧干物質的7％。在正常情況下，奶牛基礎日糧本身就含有3％左右的脂肪，因此，補充量一般為3％～4％。即1天1頭奶牛應補充0.45kg～1.36kg脂肪。如果日糧中脂肪的添加量超過7％，就會降低瘤胃內微生物的活性，影響對粗纖維的消化，導致奶牛食欲降低，使干物質采食量下降，產奶量降低。

    當能量需要量超過瘤胃能負擔的脂肪量時，就要喂包膜脂肪微粒。這種產品能通過瘤胃在小腸內消化，既可滿足奶牛的能量需要，又不降低瘤胃內粗纖維的消化率。

    準確計算脂肪添加數量

    奶牛需要的脂肪量取決于乳脂合成量。如果一頭奶牛日產鮮奶36kg、乳脂率為3.5％，1天的乳脂量為1.27kg，如要保持奶牛的正常體況和持續生產水平，日糧中就應該添加1.27kg脂肪。

    注意選擇不同來源和類型的脂肪

    奶牛飼料中添加脂肪的效果取決于脂肪的來源和類型，因此，生產中不要只用一種脂肪。例如，單用大豆作為日糧中唯一的脂肪來源會導致瘤胃內可降解蛋白質過量，將影響采食量。棉籽1天喂量超過3.6kg~4.5kg時會出現棉酚中毒，導致內臟出血和繁殖機能降低。因此，添加時應根據價格、利用率和日糧的需要選擇不同類型的脂肪飼料。同時要注意，不同類型脂肪的物理和化學性質差別很大。液態油脂不適于作泌乳牛的飼料，因為它會改變瘤胃的內環境，影響纖維素的消化。因此，只有保證瘤胃內的最大發酵活力和相對穩定，增加纖維素的消化，才能獲得牛奶的高產量。

    注意脂肪與粗飼料的相互作用

    添加脂肪時要考慮組成日糧粗飼料的種類。當以青貯玉米作主要飼料時，只有添加牛羊油才能提高產奶量。苜蓿與棉籽油有很好的協同作用，苜蓿能加快棉籽油的消化。這可能是因為苜蓿含的鈣與脂肪酸形成不溶性鈣皂，使脂肪酸容易通過瘤胃所致。

    飼喂脂肪要循序漸進

    逐漸增加脂肪喂量可以避免適口性差的問題。開始先喂1/3，分三個階段喂到全量，一般需要3周～4周。在干奶期就可以逐漸添加脂肪。與其他飼料相比，奶牛采食脂肪的速度要慢一些。最好把脂肪添加到全部的混合日糧中，與其他成分充分混勻。這樣就能保證脂肪被牛均勻地采食到瘤胃中，易于消化和吸收。