Pr(g/ 日 )=(0.47666+0.02147BW-0.00023758BW2 +0.000000713BW3 ) × Mf(g/ 日 ) (無(wú)脂胴體日沉積瘦肉) /2.55
PA 需真可消化賴氨酸: 0.12 × Pr( 日沉積蛋白質(zhì) )(g/ 日 )
維持加生長(zhǎng)即為總的真可消化賴氨酸需要,然后根據(jù)表1的維持和蛋白質(zhì)沉積氨基酸模式就可分別推算出其它氨基酸的真可消化氨基酸需要,相加即為總的真可消化氨基酸需要。 NRC(1998) 標(biāo)準(zhǔn)也推薦有玉米 - 豆餅飼糧真可消化氨基酸、表觀可消化氨基酸及總氨基酸需要量 ( 飼糧的百分?jǐn)?shù) ) 相互轉(zhuǎn)化的公式。表2 是我國(guó)瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和 NRC 豬營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)的生長(zhǎng)肥育豬幾種必需氨基酸的需要量。
表1 維持、蛋白質(zhì)沉積、泌乳和體組織蛋白質(zhì)氨基酸模式(占 Lys % )
氨基酸 |
維持 |
蛋白沉積 |
產(chǎn)奶 |
體組織 |
賴氨酸 |
100 |
100 |
100 |
100 |
精氨酸 |
-200 |
48 |
66 |
105 |
組氨酸 |
32 |
32 |
40 |
45 |
異亮氨酸 |
75 |
54 |
55 |
50 |
亮氨酸 |
70 |
102 |
115 |
109 |
蛋氨酸 |
28 |
27 |
26 |
27 |
蛋氨酸 + 胱氨酸 |
123 |
55 |
45 |
45 |
苯丙氨酸 |
50 |
60 |
55 |
60 |
苯丙氨酸 + 酪氨酸 |
121 |
93 |
112 |
103 |
蘇氨酸 |
151 |
60 |
58 |
58 |
色氨酸 |
26 |
18 |
18 |
10 |
纈氨酸 |
67 |
68 |
85 |
69 |
表2 生長(zhǎng)肥育豬粗蛋白質(zhì)( CP )和氨基酸的需要 (%)
生長(zhǎng)階段 (kg) |
中國(guó)( 1987 ) |
NRC ( 1998 ) |
NRC ( 1988 ) | ||||||||
10-20 |
20-60 |
60-90 |
5-10 |
10-20 |
20-50 |
50-80 |
80-120 |
10-20 |
20-50 |
50-110 | |
粗蛋白質(zhì) 賴氨酸 蛋氨酸 蘇氨酸 異亮氨酸
|
19 0.78 0.51
|
16 0.75 0.38
|
14 0.63 0.32
|
23.7 1.35 0.76 0.86 0.73 0.24 |
20.9 115 0.65 0.74 0.63 0.21 |
18.0 1.02 0.54 0.61 0.51 0.17 |
15.5 0.80 0.44 0.51 0.42 0.14 |
13.2 0.60 0.35 0.41 0.33 0.11 |
18 0.96 0.48
|
15 0.75 0.41
|
13 0.60 0.34
|
* 括號(hào)內(nèi)回腸真可消化氨基酸。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)飼料含干物質(zhì) 88% , NRC 為 90% 。
對(duì)于體重在 20kg 以下的, NRC(1998) 推薦的總賴氨酸需要 ( 占飼糧的 %) 的估計(jì)公式為:
1.793-(0.0873 × W)+(0.00429 × W 2 )-(0.000089 × W3 )
回腸真可消化氨基酸可用下式從總賴氨酸推算: ( 總賴氨酸需要 -0.0365)/1.0973
各國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)、氨基酸需要的規(guī)定不盡相同,原因是各國(guó)用于研究蛋白質(zhì)、氨基酸需要的典型飼糧的不同以及實(shí)驗(yàn)條件和氨基酸分析測(cè)定的差異。由表2 可見,我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)推薦的粗蛋白質(zhì)需要量一般比 NRC ( 1988 )標(biāo)準(zhǔn)高 5 %左右,而賴氨酸卻低 20 %左右;與 NRC ( 1998 )標(biāo)準(zhǔn)相比,粗蛋白質(zhì)需要低 10 % , 賴氨酸低 30 %左右。其原因是 NRC 基于較優(yōu)良的豬種,較理想的飼養(yǎng)條件和蛋白質(zhì)質(zhì)量較好的玉米-豆粕型飼糧。基于豬遺傳特性的改良和高瘦肉率, NRC 1998 年標(biāo)準(zhǔn)的粗蛋白質(zhì)和氨基酸水平比 1988 年標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)提高了一個(gè)檔次,即 1998 年標(biāo)準(zhǔn)每個(gè)生長(zhǎng)階段的推薦量相當(dāng)于 1988 年標(biāo)準(zhǔn)的前一個(gè)階段。
NRC ( 1998 )后備公母豬蛋白質(zhì)氨基酸的需要(每 kg 飼糧含量) , 體重在 20kg 前基本與生長(zhǎng)肥育豬相同; 20Kg 后小母豬比生長(zhǎng)肥育豬高 7% 左右 , 公豬約低 7% 左右,但日攝入量公母相同。我國(guó)只在肉脂型標(biāo)準(zhǔn)中列出了小型 ( 本地豬 ) 和大型 ( 雜交豬 ) 母豬蛋白質(zhì)、氨基酸需要 , 而且均較國(guó)外瘦肉型母豬低 , 主要原因是生長(zhǎng)速度和胴體瘦肉率比國(guó)外瘦肉型豬低。后備公母豬與生長(zhǎng)肥育豬最大不同是到一定時(shí)期要限制采食和增重,保證機(jī)體健壯而肥度適當(dāng)。
在我國(guó) , 蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重不足 , 一些飼料蛋白質(zhì)質(zhì)量也較差,宜及早采用可消化氨基酸體系。在生產(chǎn)實(shí)踐中,添加合成氨基酸 ( 賴氨酸、蛋氨酸 ) 時(shí) , 粗蛋白質(zhì)水平可降低 2-3% 。補(bǔ)充第一和第二限制性氨基酸是提高飼料蛋白質(zhì)和氨基酸利用率最有效的途徑。采用可消化氨基酸,使合成氨基酸的添加也將更準(zhǔn)確。目前能用于生產(chǎn)中添加的合成氨基酸有賴、蛋、色、蘇四種氨基酸,但蘇氨酸和色氨酸添加成本還較高,生產(chǎn)中一般少用。有鑒于此,一些國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中 , 只列出了飼糧中最易缺乏的賴氨酸、蛋氨酸 ( 加胱氨酸 ) 、色氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸和精氨酸(家禽的需要量)。