1斷奶仔豬生理特點
1.1小腸形態(tài)受損
腸道不僅是消化器官，也是體內(nèi)最大的免疫和內(nèi)分泌器官，腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的完整性是腸道一切功能正常發(fā)揮的基礎(chǔ)。豬小腸結(jié)構(gòu)復(fù)雜，長約7.8m，由可增加小腸吸收表面積的絨毛和微絨毛組成。豬小腸主要有2大功能：消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化為有用的能量；排斥病原體、毒素和過敏物質(zhì)。仔豬正常的小腸絨毛呈現(xiàn)錐形，表面積較大，保證了養(yǎng)分與腸壁的最大接觸和吸收。
1.2腸道微生態(tài)改變
仔豬胃腸道的主要菌群有大腸桿菌、韋氏梭菌、鏈球菌、乳酸桿菌和擬桿菌。乳酸菌是哺乳期仔豬消化道內(nèi)的主要微生物，它可以減輕胃腸中營養(yǎng)物質(zhì)的破壞、減少胃腸毒素的產(chǎn)生、提高胃腸黏膜的保護作用，有效地防止因病原菌造成的消化功能紊亂與腹瀉。乳酸菌適宜在酸性環(huán)境中生長，正常情況下哺乳期的仔豬依靠母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸和少量的揮發(fā)性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）及胃底腺分泌的少量鹽酸維持著消化道內(nèi)較低的pH水平，保證了乳酸菌在腸道微生物中的優(yōu)勢地位。
1.3免疫力低下
初生仔豬無先天免疫力，靠攝入母乳（尤其是初乳）來獲得被動免疫力。通常仔豬在10日齡后開始形成主動免疫且隨著年齡的增長而迅速增強，仔豬到42日齡后可自身合成抗體。
1.4攝食量低下
哺乳期的仔豬主要以富含脂肪和易于消化的蛋白質(zhì)的母乳作為營養(yǎng)來源，而斷奶后的仔豬主要以谷物淀粉飼料為主要能量來源。在斷奶過程中，易于消化吸收的酪蛋白被消化率較低的植物蛋白質(zhì)所替代，同時飼料中還有仔豬幾乎不能消化的纖維，造成了仔豬消化酶系統(tǒng)和生理環(huán)境等的不適應(yīng)，引起斷奶仔豬采食量和養(yǎng)分消化率的降低及腹瀉現(xiàn)象。通常早期斷奶仔豬在斷奶的頭一二天幾乎不采食，隨著時間的延長造成體質(zhì)量下降、體脂消耗，仔豬在產(chǎn)生饑餓感后才慢慢開始采食，通常仔豬需要一周時間體質(zhì)量才會重新增長。
2為提高仔豬采食量和消化率對營養(yǎng)的要求
針對仔豬斷奶期間生理和生長上的變化，通過對早期斷奶仔豬有效地營養(yǎng)調(diào)控，從而可達(dá)到提高仔豬采食量和養(yǎng)分消化率的目的。
2.1提早補飼開食料
仔豬生長非常迅速，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量逐漸增加，14-28日齡時，母乳所提供的營養(yǎng)物質(zhì)已不能滿足其生長需要，故應(yīng)提早補飼以促進仔豬消化系統(tǒng)的發(fā)育，胃腸機能得到加強，以利于提高仔豬斷奶后的采食量和生長速度及仔豬斷乳重和成活率。
2.2選擇適宜的蛋白原料
在選擇斷奶仔豬蛋白質(zhì)飼料時，應(yīng)考慮到蛋白質(zhì)的種類、非淀粉多糖含量、加工處理、可消化性、氨基酸的平衡性及添加水平等因素對斷奶仔豬消化率的影響。動物性蛋白質(zhì)飼料一般而言比植物性蛋白質(zhì)飼料易于消化，主要是由于動物來源的飼料沒有細(xì)胞壁成分，沒有NSP的抗?fàn)I養(yǎng)作用。此外，熱處理的溫度和時間等加工條件對蛋白質(zhì)飼料的消化性和可利用性影響很大，豆粕適宜的熱處理可以滅活抗胰酶因子。
2.3選擇適宜的能量原料
斷奶仔豬的日糧多以玉米一豆粕為主。玉米有效能值高，適口性佳。無氮浸出物含量豐富，可使豬具有好的生產(chǎn)性能。用小麥飼喂仔豬，飼養(yǎng)效果不太理想。因為小麥中存在著抗?fàn)I養(yǎng)因子非淀粉多糖（NSP），主要成分為木聚糖。據(jù)測定小麥中木聚搪含量為5.0%-8.0%。它抗?fàn)I養(yǎng)作用主要為引起畜禽生長緩慢，消化能和飼料利用率降低。
油脂能量通常是影響斷奶仔豬生長的第一限制性營養(yǎng)因子，為提高飼料能量值，普遍做法是添加油脂。關(guān)于斷奶仔豬日糧中添加脂肪的效果的報道，結(jié)果很不一致。一些研究者指出，仔豬斷奶后2周內(nèi)對油脂的消化很差，添加油脂并不能改善斷奶后頭2周的生長性能。有的研究者認(rèn)為，仔豬對油脂的消化率取決于脂肪酸碳鏈的長短和不飽和程度，斷奶仔豬對短鏈不飽和脂肪酸消化率最高。基于這些研究結(jié)果，早期斷奶仔豬飼料中開始使用富含短鏈不飽和脂肪酸、并經(jīng)磷脂乳化的特制脂肪粉。
2.4添加酸化劑和酶制劑
在仔豬飼料中添加一定量的酸化劑（檸檬酸、富馬酸和丙酸）可以明顯改善和提高仔豬日采食量和對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，減少營養(yǎng)物質(zhì)的排泄量和對環(huán)境的污染。添加1.5%-2.0%的富馬酸可以使仔豬日增質(zhì)量提高9.0%，采食量提高5.2%，飼料利用率提高4.4%。由于有機酸成本高，添加比例過高會影響適口性且易于腐蝕機械設(shè)備，因此當(dāng)前已有人研究使用以磷酸為基礎(chǔ)的有機、無機復(fù)合酸化劑，不僅可降低日糧的pH，同時還兼顧了日糧的適口性和價格。
2.5添加一定量的礦物質(zhì)和維生素
添加高鋅可促進舌黏膜、味蕾細(xì)胞的迅速再生，調(diào)節(jié)食欲，抑制腸道某些有害細(xì)菌的生長，延長食物在消化道的停留時間，保證了營養(yǎng)物質(zhì)在腸道的消化吸收，減少了大腸微生物的發(fā)酵，從而有效地控制了仔豬腹瀉的發(fā)生。通常添加2000-3000mg/kg的鋅可以提高仔豬的采食量和生產(chǎn)能力，防止仔豬下痢。在仔豬日糧中添加大劑量的銅（150-250mg/kg）可提高飼料利用率，有效刺激早期斷奶仔豬的生長而提高日增質(zhì)量量，同時高銅對脂肪的吸收利用有明顯的促進作用，可提高脂肪的表觀消化率。
2.6其他因素
其他與提高仔豬采食量有關(guān)的因素包括：仔豬分階段飼養(yǎng)，使用顆粒料，合理放置圈舍里的飼槽和飲水器。保持飼槽衛(wèi)生，對飼料和飲水進行酸化，供給足夠的飲水，盡可能提高健康狀況，保持良好的衛(wèi)生狀況。提供適宜的環(huán)境氣候條件等。
3結(jié)語
由于現(xiàn)在養(yǎng)豬戶很少能夠意識到采食量和養(yǎng)分消化率的重要性，影響采食量的因素也頗為復(fù)雜，因而很難在實踐中摸索出適宜的采食量標(biāo)準(zhǔn)，采食量問題實際上已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)上的一個主要限制因素。通過對仔豬早期斷奶期間生理變化的不斷深入研究，采取積極有效地預(yù)防管理措施，降低或避免仔豬早期斷奶引起的各種應(yīng)激反應(yīng)（尤其是營養(yǎng)應(yīng)激反應(yīng)），最大限度地提高仔豬的生長性能，為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟效益。
