許多研究表明，日糧高水平維生素E可進步雞對傳染性法氏囊病、柔嫩艾美耳球蟲病、雞新城疫和嚴重大腸桿菌感染的免疫力，降低發病率和死亡率。日糧添加300 mg／kg維生素E，即到達需要量的6倍時，可使雞對大腸桿菌脂多糖的抗體效價和吞噬細胞的活動性能進步3～6倍(Heinzerling，1974)。試驗表明對免疫系統受到侵害的雞群，采取高水平維生素E日糧來進步雞的免疫力是有效的。維生素E可進步雞的體液免疫和細胞免疫力。文杰(1996)給肉雞日糧添加20mg／kg和80mg／kg兩個水平維生素E，結果表明高水平維生素E可進步雞血清新城疫抗體滴度和血液淋巴細胞轉化率；隨著日齡增加，血清維生素E含量明顯降低。提示應盡早添加較高水平維生素E，以減緩血清維生素E的下降速度。日糧缺乏維生素E可降低雞合成抗體的能力和免疫器官的重量。Marsh(1986)給雞飼喂缺乏和添加130mg／kg維生素E的日糧，缺乏維生素E雞血清抗體效價比添加組低1．0，脾臟重量減少27．1mg，法氏囊重量減少56．4mg。目前的研究還表明，維生素E可降低法氏囊細胞前列腺素的產生。由于前列腺素是T淋巴細胞的抑制劑，具有免疫抑制作用，因此認為，維生素E是以降低前列腺素的生物合成來促進抗體的產生的。