仔豬管理的好壞直接影響其以后的生長(zhǎng)發(fā)育及健康狀況，在豬場(chǎng)管理中仔豬的培育是最復(fù)雜、最關(guān)鍵的工作，稍有不慎都將造成無(wú)法彌補(bǔ)的后果，仔豬階段是豬只一生生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，也是其一生最脆弱，經(jīng)歷應(yīng)激最多、最強(qiáng)烈的時(shí)期，可謂是“多災(zāi)多難”。因?yàn)榇藭r(shí)其自身的免疫系統(tǒng)、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能、消化系統(tǒng)和微生態(tài)系統(tǒng)均尚未完善，同時(shí)又面臨著出生、剪牙、斷尾、去勢(shì)、斷奶、轉(zhuǎn)群、免疫注射、營(yíng)養(yǎng)改變、環(huán)境不適等眾多應(yīng)激，極易引發(fā)各種疾病，要搞好仔豬的培育，需要同時(shí)做好環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、疫病防制、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等多方面的工作，本文將就仔豬的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控方面進(jìn)行一些闡述。
一、胚胎期的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
對(duì)仔豬的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控應(yīng)該從胚胎期開(kāi)始，做好胚胎期的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控可以獲得較多的產(chǎn)仔數(shù)和較大的初生重，而初生重的大小與日后的生長(zhǎng)速度及抗病力存在高度的正相關(guān)，仔豬胚胎期的營(yíng)養(yǎng)主要通過(guò)胎盤經(jīng)由母體獲得，因此對(duì)胎兒的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控需要通過(guò)妊娠母豬來(lái)實(shí)現(xiàn)。
1保證胎盤的功能
只有胎盤功能完善才能為胎兒正常輸送各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。研究顯示，過(guò)度限飼或嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏可導(dǎo)致胎盤總蛋白減少及DNA含量下降，嚴(yán)重的維生素A缺乏會(huì)使胎盤的形態(tài)出現(xiàn)異常，主要病理表現(xiàn)為細(xì)胞分化不完全，同時(shí)與形態(tài)改變相伴隨的是激素合成能力下降，因此妊娠前期（妊娠1-30天）在滿足蛋白質(zhì)需要的同時(shí)要供應(yīng)充足的維生素，日喂料量2-2.2kg為宜。另外，研究證明L-精氨酸在一氧化氮合成酶的催化下可轉(zhuǎn)換成L-瓜氨酸和一氧化氮，一氧化氮具有擴(kuò)張血管平滑肌的作用，能擴(kuò)張臍帶和胎盤毛細(xì)血管，從而增強(qiáng)胎盤血液為胎兒輸送養(yǎng)分的能力。
2胎兒發(fā)育與母豬乳腺發(fā)育兼顧
在母豬妊娠中期（妊娠30-75天），胎兒發(fā)育不斷加快，而母豬的胎盤生長(zhǎng)逐漸停滯，如果日飼喂量過(guò)多，胎兒生長(zhǎng)過(guò)快，會(huì)造成弱小胎兒被擠死。母豬妊娠中后期（妊娠75-95天）是母豬乳腺的快速發(fā)育期，如果采食過(guò)多，會(huì)造成脂肪沉積增加，進(jìn)而影響乳腺發(fā)育，此階段日喂料量2.2-2.5kg為宜。
3促進(jìn)胎兒快速發(fā)育
在妊娠后期胎兒迅速發(fā)育，此時(shí)應(yīng)提高母豬的飼喂量，通過(guò)飼料營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足胎兒的生長(zhǎng)需要，以達(dá)到生產(chǎn)個(gè)體大、健康、均勻的仔豬的目的。在母豬妊娠后期日糧中添加脂肪以提高仔豬的成活率是普遍做法。這樣做不僅能給母豬提供足夠的能量用于胎兒的生長(zhǎng)需要，還能提高初生仔豬體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)存，從而提高仔豬的成活率和生長(zhǎng)速度，日飼喂量3-3.5kg為宜，分娩前3天應(yīng)適當(dāng)減料。
二、哺乳期的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
此階段仔豬的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是母乳，因此目標(biāo)任務(wù)就是要提高母乳質(zhì)量，增加泌乳量，取得理想的斷奶體重，并鍛煉仔豬的消化功能。
1改善腸道微生態(tài)
很多豬場(chǎng)為了防止仔豬拉稀，往往在仔豬初生時(shí)進(jìn)行灌服抗生素，殊不知藥物都要經(jīng)過(guò)肝臟分解，腎臟排出，而新生仔豬肝腎功能均不健全，常導(dǎo)致肝腎功能受損，由此出現(xiàn)了一系列的負(fù)效應(yīng)，甚至有的豬場(chǎng)進(jìn)入了一種惡性循環(huán)的狀態(tài)。而口服一定量的益生素可以改善仔豬腸道微生態(tài)環(huán)境，使有益菌占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，并抑制有害菌在腸道內(nèi)的定居繁殖，這對(duì)降低腹瀉發(fā)生率和死亡率，提高仔豬增重有良好的作用。
2固定乳頭、吃足初乳
由于豬胎盤的結(jié)構(gòu)特性，決定了仔豬只能從初乳中獲得母源抗體，從初乳中最早獲得的IgG是仔豬抵抗敗血性疾病所必需的，繼續(xù)攝取IgA到腸道中，則可以保護(hù)仔豬免于發(fā)生腸道疾病，以上任何一種免疫球蛋白吸收量小或吸收失敗都將會(huì)導(dǎo)致仔豬發(fā)生感染，因此初乳的攝取對(duì)于仔豬來(lái)說(shuō)顯得尤為重要。另外，隨著時(shí)間的推移，母乳中免疫球蛋白的含量逐漸降低，同時(shí)仔豬24小時(shí)后小腸壁的通透性變小，完整分子的免疫球蛋白不能被仔豬吸收，因此這就需要加強(qiáng)對(duì)于初生仔豬的護(hù)理，我們可以為其固定奶頭，從而保證每頭仔豬（特別是弱仔）都能吃到足夠的初乳，以提高仔豬成活率。
3保證母豬的泌乳量
對(duì)仔豬來(lái)說(shuō)，最好的營(yíng)養(yǎng)莫過(guò)于母乳，為仔豬提供高質(zhì)量、充足的奶水就是對(duì)其最好的保健。為了使母豬保持良好的泌乳性能就必須保證母豬的健康及較高的采食量。實(shí)踐證明，母豬分娩后短期內(nèi)采食量過(guò)低對(duì)于哺乳期采食量的提高會(huì)產(chǎn)生限制，但飼喂過(guò)多又會(huì)導(dǎo)致消化不良、母豬不食，為此哺乳母豬在產(chǎn)后3天內(nèi)宜采取總量控制、多次飼喂的方式，使其消化功能得到盡快恢復(fù)，3天后采取綜合措施提高其采食量，同時(shí)在哺乳料中添加膨化大豆及進(jìn)口魚粉，以提高哺乳母豬的泌乳能力與母乳質(zhì)量。
4適時(shí)教槽、鍛煉消化功能
實(shí)踐證明，在仔豬出生后5天或10天后開(kāi)始教槽，對(duì)其以后的生長(zhǎng)性能影響差異并不顯著，關(guān)鍵在于教槽料的質(zhì)量以及斷奶前所能達(dá)到的采食量。過(guò)早使用低檔教槽料進(jìn)行教槽，反而會(huì)引起仔豬拉稀。若28天斷奶可于10-15日齡開(kāi)始教槽，若21天斷奶可于5-7日齡開(kāi)始教槽，以鍛煉完善其消化功能，順利完成斷奶。
三、斷奶階段的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
斷奶當(dāng)日至斷奶后7-10天為斷奶階段，此階段仔豬消化生理機(jī)能還不健全，消化器官不發(fā)達(dá)、胃酸分泌不足、消化酶活性低、微生物區(qū)系變化，因此該階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求較高，斷奶前后應(yīng)使用相同的飼料，斷奶時(shí)不宜更換飼料，要選用優(yōu)質(zhì)原料，如優(yōu)質(zhì)魚粉、乳清粉等，制成高消化率、高賴氨酸、高適口性、低pH值、低抗原的全價(jià)日糧。
1適時(shí)斷奶
仔豬的體重與各器官的發(fā)育程度成正相關(guān)，因此實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)該以體重為標(biāo)準(zhǔn)，以日齡作參考，適時(shí)斷奶，群體內(nèi)出生日齡相差較大時(shí)，可采取分批斷奶，一般要求斷奶體重大于6kg。
2注重腸道黏膜的修復(fù)
斷奶應(yīng)激會(huì)造成仔豬小腸黏膜萎縮，絨毛變短，隱窩加深，因此配制斷奶仔豬的飼料應(yīng)主要考慮胃腸道的發(fā)育。腸道不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位，同時(shí)也是宿主防御的關(guān)鍵部位，要在可消化營(yíng)養(yǎng)性氨基酸平衡的基礎(chǔ)上，添加一些功能性氨基酸，如谷氨酰胺，它是小腸黏膜細(xì)胞的能源物質(zhì)，可以促進(jìn)腸黏膜的修復(fù)。
3注重提高仔豬免疫力
飼糧中添加一些脂肪酸可以調(diào)控機(jī)體的免疫力及抗菌反應(yīng)，中鏈脂肪酸在小腸近端都有很強(qiáng)的抗菌效果。另外，添加活性肽可以促進(jìn)腸道發(fā)育，刺激和誘導(dǎo)小腸絨毛刷狀緣分泌消化酶，提高飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。
4補(bǔ)充消化酶、改善腸道環(huán)境
斷奶仔豬消化器官功能不發(fā)達(dá)，斷奶時(shí)由于日糧的變化和應(yīng)激反應(yīng)，胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰淀粉酶等的活性顯著下降，因此降低了仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的消化率，造成蛋白質(zhì)在腸內(nèi)腐敗，而給病原菌在其中安居提供了較為適宜的環(huán)境，促進(jìn)病原菌的繁殖，最終導(dǎo)致炎癥、腹瀉和其他疾病，從而影響仔豬的健康和生長(zhǎng)。加入復(fù)合酶制劑可以彌補(bǔ)仔豬內(nèi)源性酶的不足，減少胃排空時(shí)間，使蛋白質(zhì)充分水解，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，消除營(yíng)養(yǎng)不良，減少腹瀉的發(fā)生，一般選用高質(zhì)量的復(fù)合酶制劑，其中包括胃蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、糖類分解酶等。在日糧中加入有機(jī)酸，如檸檬酸等，可提高胃內(nèi)酸度，激活胃蛋白酶，并促進(jìn)乳酸菌、酵母菌的繁殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而降低斷奶仔豬的腹瀉發(fā)生率。
5采取適宜的飼喂方法
少喂勤添的飼喂方法相比于自由采食可以顯著提高采食量和消化率，飼喂糊狀飼料或濕拌料能明顯降低仔豬的斷奶應(yīng)激。
四、保育階段的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
此時(shí)仔豬對(duì)于生活環(huán)境和飼料已基本適應(yīng)，消化功能也日趨完善，日采食量逐漸增加，生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，飼料的轉(zhuǎn)化率高，因此要為仔豬提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足其快速生長(zhǎng)的需要。
1合理配制飼料
（1）確定適宜的蛋白質(zhì)水平實(shí)踐證明，低蛋白高能量的飼料遠(yuǎn)比高蛋白高能量的飼料效果好，可以明顯減少豬只拉稀，并且具有較大的采食量，豬只長(zhǎng)勢(shì)較好。過(guò)高的蛋白質(zhì)會(huì)對(duì)腸道造成一種負(fù)擔(dān)，首先胃腸道要對(duì)其進(jìn)行消化分解，而后多余的部分會(huì)在結(jié)腸發(fā)生腐敗，腐敗物會(huì)對(duì)結(jié)腸產(chǎn)生損傷，影響其對(duì)水分和電解質(zhì)的吸收，易發(fā)生腹瀉。董國(guó)忠等的研究表明，低蛋白（18%與17%）氨基酸平衡（蘇氨酸是仔豬的第二限制性氨基酸）日糧可顯著減少仔豬斷奶后的腹瀉和提高仔豬的生產(chǎn)性能。（2）選擇合適的飼料原料復(fù)合蛋白型氨基酸平衡日糧的飼養(yǎng)效果優(yōu)于全植物蛋白型氨基酸平衡日糧，飼料中適當(dāng)使用一些魚粉及奶制品，可提高仔豬的生產(chǎn)性能。對(duì)大豆粕要限制其用量，比例不宜超過(guò)20%，最好經(jīng)過(guò)膨化處理。加入一些活性肽蛋白質(zhì)，可以明顯提高仔豬的生長(zhǎng)性能。注意限制石粉的用量，否則易引起仔豬拉稀，最好能利用有機(jī)鈣源。對(duì)于能量原料的選擇，結(jié)合態(tài)油脂優(yōu)于游離態(tài)，中鏈脂肪酸的脂肪消化率高于含長(zhǎng)鏈脂肪酸的脂肪，不飽和脂肪利用率高于飽和脂肪。一般來(lái)講，仔豬對(duì)植物性油脂如椰子油、玉米油、大豆油的利用率比動(dòng)物性油脂如魚油、牛油、豬油要好，另外脂肪粉乳化后其消化吸收率會(huì)大大提高。添加復(fù)合酵母可以顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，降低腹瀉率，提高仔豬健康水平。（3）補(bǔ)充維生素、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡充足的維生素可增強(qiáng)仔豬的抗病力和抗應(yīng)激能力，在斷奶仔豬日糧中添加75mg/kgVC，可起到良好的抗應(yīng)激作用。另外，維持電解質(zhì)的平衡，才能維護(hù)各器官的正常生理功能。（4）添加有機(jī)微量元素大量的試驗(yàn)表明，有機(jī)微量元素比無(wú)機(jī)礦物具有較高的生物利用效價(jià)，可提高仔豬的采食量、生長(zhǎng)速度、飼料效率和健康水平。
2防止霉菌污染
仔豬免疫器官發(fā)育尚未完善，如遭遇霉菌侵害，則更易造成實(shí)質(zhì)性器官的損害和免疫抑制，由于仔豬飼料原料的特殊性使其更易發(fā)生霉變，因此在飼喂過(guò)程中，每天都要對(duì)飼槽進(jìn)行清理，防止發(fā)生霉菌污染。
五、疫病壓力時(shí)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
為了維護(hù)仔豬的健康狀況，很多豬場(chǎng)長(zhǎng)期大量使用抗生素，甚至濫用抗生素，導(dǎo)致出現(xiàn)了許多副作用，其實(shí)藥物再好也只是外因，它也要通過(guò)機(jī)體這個(gè)內(nèi)因而起作用，因此我們不要兩眼只盯著病原而忽略了提升“自身的素質(zhì)”。對(duì)于我們而言，做好營(yíng)養(yǎng)調(diào)控才是關(guān)鍵，均衡豐富的營(yíng)養(yǎng)是最好的“藥物”，因?yàn)轶w內(nèi)的各種免疫球蛋白本身也是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)對(duì)抗各種疾病與應(yīng)激也需要消耗很多能量，只有提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)并且維護(hù)好腸道，保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分消化和吸收，才能提高仔豬的非特異性免疫力，以及保證特異性免疫力的產(chǎn)生，從而促進(jìn)其健康快速的成長(zhǎng)發(fā)育。
1疫病挑戰(zhàn)下仔豬營(yíng)養(yǎng)的改變
仔豬受到疫病的挑戰(zhàn)，首先需要大量的氨基酸用以合成急性期蛋白質(zhì)、抗體及其他活性物質(zhì)，體蛋白質(zhì)損失、氮排出量增加，同時(shí)機(jī)體氧化產(chǎn)生大量自由基，對(duì)抗氧化劑（VE、VC等）的消耗增加。機(jī)體代謝增強(qiáng)，對(duì)養(yǎng)分（能量、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、微量元素）的需要量增加，而且營(yíng)養(yǎng)的分配也從生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向免疫，此時(shí)生長(zhǎng)速度降低甚至停止。免疫所需的養(yǎng)分與生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分也有不同，根據(jù)研究此時(shí)對(duì)氨基酸的需求主要是苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、蘇氨酸和纈氨酸。
2疫病挑戰(zhàn)下仔豬的營(yíng)養(yǎng)策略
仔豬遭受疫病挑戰(zhàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量增加，然而疫病的反應(yīng)又抑制了動(dòng)物的食欲，使其采食量降低，此時(shí)我們需要盡可能多的讓豬從飼料中獲得足夠養(yǎng)分（設(shè)法讓豬采食），特別是免疫所需要的養(yǎng)分，盡量減少體組織的分解（體組織一旦耗盡，死亡是必然的結(jié)局），為此我們應(yīng)采取一些必要的措施，如增加營(yíng)養(yǎng)濃度、飼喂?jié)癜枇?、飲水添加葡萄糖、電解質(zhì)和維生素等，盡可能地增加養(yǎng)分的攝入，幫助豬只康復(fù)。另外，我們?cè)诮臃N疫苗時(shí)也要從營(yíng)養(yǎng)上予以調(diào)控，因?yàn)槊庖卟僮鞑粌H會(huì)對(duì)仔豬造成應(yīng)激，而且其本身也屬于對(duì)仔豬進(jìn)行的人工感染。
總之，要掌握仔豬不同時(shí)期的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求，充分做好營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，從內(nèi)因著手提高自身免疫力，保證仔豬健康的生長(zhǎng)發(fā)育，只有這樣才能搞好仔豬的培育，為其以后的成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
