沼液是指用農業廢棄物為原料通過厭氧發酵制備沼氣（甲烷）時發酵池（窖、灌）中的廢棄液體。許多飼養試驗證明用適量沼液飼喂生長肥育豬可以提高其增重速度。為了從營養學角度揭示沼液喂豬增重的機理，對添加沼液、滅菌沼液、沼液分離菌的豬日糧纖維素、半纖維素和木質素以及干物質的消化率進行了試驗研究。

　　1.試驗材料與方法

　　1.1試驗動物

　　體重30Kg杜洛克青年公豬，飼養于消化代謝試驗籠內,單籠飼養。試驗豬經驅蟲，預飼10天基礎日糧后開始進行消化試驗。

　　1.2基礎日糧

　　基礎日糧為沼液喂豬實踐中較多采用的低營養水平日糧。其配方組成是：玉米45.0%、小麥麩50.0%、豆粕2.0%、骨粉2.7%和食鹽0.3%，營養水平：粗蛋白質12.7%，粗纖維6.0%，消化能11.6 MJ/Kg。

　　1.3沼液及其處理

　　試驗1用取自天津市津南區傳字營村的發酵池沼液。試驗2用取自天津市漁陽釀酒廠發酵罐沼液，其中取部分沼液用Co60照射進行滅菌處理。試驗3用由農業部環境保護科研監測所制備的沼液分離細菌。

　　1.4試驗設計

　　設計了3個消化試驗。試驗1設2個處理組，每個處理用4頭豬進行試驗，其中處理Ⅰ飼喂基礎日糧，處理Ⅱ飼喂基礎日糧和1000ml沼液；試驗2設3個處理組，每個處理用4頭豬進行試驗，其中處理Ⅰ飼喂基礎日糧，處理Ⅱ飼喂基礎日糧和1000ml沼液，處理Ⅲ飼喂基礎日糧＋1000ml滅菌沼液；試驗3設3個處理組，每個處理用4頭豬進行試驗，其中處理Ⅰ飼喂基礎日糧，處理Ⅱ飼喂基礎日糧添加固態分離菌，處理Ⅲ飼喂基礎日糧添加液態分離菌。

　　1.5消化試驗方法（全收糞法）

　　每個試驗均按以下步驟進行。預飼期5天，自由采食基礎日糧。正試期3天，每頭豬每天定量飼喂基礎日糧1kg，按頭收集3天(72hr)排出的全部糞，稱重。取約1/10鮮糞樣裝入塑料盒中稱重，然后在105℃±2℃下進行干燥處理，測初水分并制備風干樣品，測定風干樣品的水分含量，計算每頭豬干物質排出量。

　　基礎日糧、沼液、風干糞樣成分測定：按GB/T6435的方法分析干物質含量，用Von Soest方法測定中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)、酸性洗滌木質素(ADL)，計算纖維素、半纖維素、木質素的消化率。

　　消化率按下列公式計算：

　　纖維素消化率％＝((采食纖維素總量－糞排出纖維素總量)×100)/采食纖維素總量；

　　干物質、半纖維素、木質素消化率以此類推。

　　2.試驗結果

　　3次試驗的結果列于表1。從表1中可以看出，沼液具有促進豬對飼料中纖維成分消化的作用。

　　表1 試驗豬日糧消化率的測定結果 （%）

　　試 驗處理組干物質纖維素半纖維木質素

　　1Ⅰ71.018.246.420.3

　　Ⅱ72.228.354.328.3

　　2Ⅰ69.9-4.155.315.1

　　Ⅱ71.36.161.426.3

　　Ⅲ69.8-10.058.916.1

　　3Ⅰ59.11.545.9-38.8

　　Ⅱ60.7-0.659.9-57.2

　　Ⅲ61.7-6.559.4-61.2

　　試驗1表明，發酵池沼液可顯著提高日糧中纖維素、半纖維素、木質素的消化率（P＜0.05），分別比基礎日糧組提高了35.7%、16.9%和39.7%，兩組的干物質消化率沒有顯著差別（P＞0.05）。

　　試驗2的結果顯示，可以顯著提高豬對日糧半纖維素和木質素的消化率（P＜0.05），分別比基礎日糧組提高了11.0%、74.2%。但是，由于原料小麥麩粗纖維含量過高使得基礎日糧的粗纖維水平超過了8%，基礎日糧的纖維素消化率出現負值，盡管如此，仍能看出添加發酵罐沼液有提高日糧纖維素消化率的趨勢。滅菌沼液組的結果與基礎日糧組沒有顯著差異（P＞0.05），但顯著低于添加發酵罐沼液組。

　　試驗3試驗結果表明，兩種劑型的沼液分離菌都顯著地提高了日糧中半纖維素的消化率（P＜0.05）。比對照的基礎日糧組提高了近30％。但是，與試驗2情況相同，由于基礎日糧的粗纖維含量較高（試驗1是6 ％，試驗2和3超過8％），超出了青年公豬消化道的耐受程度，造成日糧纖維素、木質素的消化率測定值是負值。

　　3.分析與討論

　　試驗1初步發現了沼氣池沼液可提高纖維素、半纖維素和木質素的消化率，但是沼液中僅含0.5％左右的干物質，提供的氨基酸、碳水化合物等營養太微不足道了，究竟是什么因素在起這樣的作用，是酶？還是微生物或其它因素？需要進一步的試驗探討。為此，設計了試驗2，并且假定，沼液促進豬生長不是沼液營養物質的直接作用，而很可能是某些生物因素在起作用。在試驗2中，添加發酵罐沼液后，豬日糧的半纖維素、 木質素的消化率顯著提高，纖維素消化率液有提高趨勢。用γ射線（60Ｃo）對沼液進行滅菌處理，用滅菌后的沼液添加到基礎日糧進行消化試驗，試驗結果證明，日糧半纖維素、木質素消化率顯著低于添加發酵罐沼液組，與基礎日糧相同，說明滅菌處理使沼液對豬的促進消化作用消失。試驗3結果也顯示出，從沼液中分離出的某些細菌也能夠提高日糧半纖維素、木質素的消化率。綜合上述試驗結果，可以推論：沼液提高豬增重速度的主要原因應該是微生物而不是其中的微量營養物質。

　　4．結論

　　4.1消化試驗證明，沼液可以改善豬對日糧中纖維素、半纖維素、木質素的消化。

　　4.2沼液中分離的特定微生物顯著提高了豬日糧中半纖維素的消化率。

　　4.3沼液滅菌后失去了對豬日糧纖維素、半纖維素和木質素消化率提高的作用。