上漲近1個月的國內小麥價格，近期開啟了調整模式，隨著麥價漲至高位，秋糧騰倉需求漸顯，部分持糧主體出售意愿增加，加之終端需求預期轉弱，主產區面粉加工企業持續下調小麥收購價，價格重心小幅下移。預計短期內麥價延續相對弱勢，標準品小麥仍可接受市場的考驗，建議持糧主體可根據自身倉容、資金、糧源品質等方面全面權衡，不跟風拋售，也不盲目惜售，調整好心態，等待下一波行情。
進入9月份以后，基層糧商和貿易企業惜售心理松動，出貨積極性提高，市場流通糧源較前期明顯增加，各主流平臺小麥掛拍數量也大幅增加，小麥市場迎來階段性售糧小高峰。在價格到位、上量增加的情況下，大多數面粉加工企業嘗試下調小麥報價，個別企業調價幅度較大，導致近期國內小麥整體偏弱運行，但是換個角度，若價格下跌過多或不被市場主體認可。據市場監測，截至9月10日，主產區普麥凈糧主流進廠價：山東1.50～1.56元/斤，河北1.49～1.545元/斤，河南1.46～1.55元/斤，安徽1.52～1.53元/斤，江蘇1.52～1.54元/斤，整體較9月初下跌0.005～0.02元/斤。近期平臺小麥交易如火如荼，與普通小麥行情穩中偏弱態勢不同的是，部分地區單品種優質小麥銷售表現較好。9月7日，南方小麥交易市場受周口市金立糧源貿易有限公司委托，銷售2606噸2023年鹽城產“鎮麥168”，全部成交，底價3100元/噸，成交價3140元/噸，溢價40元/噸；受江蘇省農墾米業集團有限公司臨海分公司委托，銷售3600噸2023年鹽城產“西農979”，全部成交，底價3060元/噸，成交價3125～3155元/噸，溢價65～95元/噸。9月8日，受鹽城市大豐區步愛糧油貿易有限公司委托，銷售2550噸小麥，成交750噸2023年東臺新曹產“寧麥13”，底價3040元/噸，成交價3115元/噸，溢價75元/噸。結合階段性市場供需和持糧主體心理預期來看，部分市場主體愿意抓住糧庫收購的尾巴，見好就收，直接體現就是近幾日政策性儲備小麥采購成交率有所上升，前期流拍的小麥甚至折價成交，充分反映了這一時期市場主體情緒的波動。另一方面，雖然近期國內小麥價格偏弱運行，但與制粉企業調價幅度相比，標準品小麥相對抗跌。9月5日，天津市靜海區糧食購銷有限公司競價采購2023年產小麥3712.4噸，全部成交，底價3240元/噸，成交價3200元/噸，折價40元/噸。9月6日，亳州糧食儲備庫采購2023年產混合小麥6599.458噸，質量標準為國標一等，底價3200元/噸，成交3300噸，成交率50%；9月8日再次競價采購3300噸，底價3200元/噸，成交價為3190元/噸，下降10元/噸。9月8日，天津市糧食儲備有限公司競價采購2023年產小麥2.75萬噸，全部成交，底價3200元/噸。其中，2.25萬噸以底價成交，5000噸成交價3190元/噸，折價10元/噸。9月8日，淮南淮糧糧油儲備管理有限公司競價采購2023年產混合麥7506.996噸，質量標準為國標三等及以上，全部成交，底價3180元/噸，成交價3100～3150元/噸，折價30～80元/噸。伴隨著小麥價格高位運行以及終端需求提振，近期面粉價格依舊保持偏強態勢。據市場監測，截至9月8日，特一粉出廠價：華北地區3680～3700元/噸，周環比繼續上漲40元/噸左右；華東地區3600～3800元/噸，上漲20～40元/噸；黃淮地區3650～3680元/噸，上漲20～30元/噸。面粉價格上漲，階段需求增加，走貨較好，制粉企業虧損局面有所改善，而隨著節日臨近，經銷商對持續上漲的價格持謹慎態度，加上前期備貨積極已經透支了一部分需求，所以一旦面粉走貨放緩，下游備貨告一段落，制粉企業采購心態也將隨之轉變，下調小麥收購價是必然，需求也很難持續支撐麥價。飼用方面，華北地區新玉米收獲上量增多，走貨積極，加上定向稻谷每周持續穩定流入市場補充飼料原糧，近期玉米行情小幅下跌。據市場反映，9月8日，山東聊城貿易商玉米收購價格為2880元/噸左右，水分15%以內；飼料企業收購價2980元/噸，深加工企業收購價2974元/噸，水分15%左右，普遍小幅走低。雖然飼用小麥仍有替代優勢，但隨著小麥價格走高、質差小麥大量走貨，加上收購商對飼用小麥行情的不確定心理，前期出貨較為積極，當前市場上質差飼用小麥數量越來越少，廠家尋貨難度也逐步加大，剩下的以標品小麥和制粉小麥居多，而替代仍需著眼于性價比角度，市場主體對質優小麥看漲心理較穩，低價飼用麥替代規模或將受限。(原文刊登于2023年9月12日糧油市場報A03版）
